Grilovacie náradie
Grilovacie náradie na záhradu, k ohnisku aj na cesty
Chystáte večeru na záhradnom grile, opekačku pri ohni alebo varenie v kempe? Výbavu prispôsobte tomu, kde budete pripravovať jedlo a čo najčastejšie grilujete. V ponuke sú záhradné aj skladacie grily, trojnožka so závesným roštom, zatváracia mriežka, grilovacie tašky a teleskopické vidlice. Vybrať si môžete celé zariadenie aj pomôcku k grilu, ktorý už používate.
Ak riešite predovšetkým plochu na prípravu jedla, pokračujte do podkategórie Grilovacie rošty. Pri ostatnej výbave začnite miestom používania: na záhrade oceníte pracovný priestor, pri ohnisku spôsob zavesenia a na cestách rozmery po zložení. Potom zohľadnite veľkosť porcií, otáčanie potravín a čistenie.
Zobraziť viacZobraziť menej
01
Rošt vyberajte podľa ohniska aj pripravovaného jedla
Podkategória Grilovacie rošty je vhodným východiskom, keď porovnávate rôzne spôsoby grilovania na otvorenej ploche. Zahŕňa aj gril s liatinovým roštom a trojnožku so závesným roštom. Rozlišujte preto, či hľadáte celé zariadenie, zostavu nad oheň alebo príslušenstvo k vlastnému grilu. Samotné slovo rošt ešte neznamená náhradný diel, ktorý bude pasovať do vašej konštrukcie.
Pri výbere sledujte rozmery grilovacej plochy, rozostupy medzi priečkami a spôsob uloženia. Väčšie kusy mäsa potrebujú inú oporu než drobná zelenina. Trojnožka umožňuje meniť výšku zaveseného roštu nad ohniskom; pri takomto riešení počítajte aj s priestorom na nohy konštrukcie a pohodlným prístupom k jedlu.
02
Na pravidelné grilovanie pomôže poklop aj odkladacia plocha
Ak gril zostáva väčšinu sezóny na jednom mieste, porovnávajte najmä pohodlie pri obsluhe. Poklop, teplomer, nastaviteľná poloha roštu a police plnia rozdielne úlohy. Poklop uzatvára priestor nad jedlom, teplomer poskytuje údaj o teplote v mieste merania a police vytvárajú miesto na odloženie pomôcok. Teplomer v poklope pritom nemeria vnútornú teplotu pripravovaného pokrmu.
Záhradný gril na drevené uhlie s policami má rošt nastaviteľný v piatich úrovniach a kolesá na presúvanie. Takáto konštrukcia sa hodí na porovnanie, ak chcete meniť vzdialenosť jedla od uhlíkov a mať náradie poruke. Pri plánovaní miesta započítajte celú šírku grilu vrátane políc, nielen samotné ohnisko.
03
Na ryby a menšie kúsky zvážte uzatváraciu pomôcku
Pri otáčaní rýb, plátkov zeleniny či viacerých menších porcií môže pomôcť zatváracia mriežka. Potraviny drží medzi dvoma časťami roštu, takže ich otáčate spoločne. Dôležitá je nielen jej šírka a dĺžka, ale aj priestor po zatvorení: príliš hrubá porcia môže brániť uzavretiu a veľmi tenká nemusí pevne držať.
Na drobné kúsky je ďalšou možnosťou uzatvárateľná grilovacia taška s nepriľnavým povrchom. Pri rozhodovaní myslite na veľkosť otvorov, prístup k jedlu a spôsob umývania. Ani tašku, ani mriežku neprepĺňajte; potrebujete s nimi pohodlne manipulovať a jedlo rozložiť tak, aby sa jednotlivé kusy zbytočne nehromadili na sebe.
04
Do kempu rozhodujú rozmery po zložení
Prenosný gril posudzujte v dvoch podobách: rozložený musí poskytnúť použiteľnú plochu a stabilne stáť, zložený sa musí zmestiť do vašej batožiny alebo auta. Skladací kempingový gril z oceľového plechu sa skladá do kufríka s rukoväťou a uzatváracím mechanizmom. Má chrómovaný rošt.
Pred nákupom si premyslite aj návrat z výletu. Potrebujete čas na úplné vychladnutie, miesto na vyčistenie a spôsob prepravy použitého grilu. Pri častom prenášaní býva jednoduché skladanie a dostupnosť jednotlivých častí pri čistení dôležitejšia než veľká grilovacia plocha, ktorú využijete iba občas.
05
K opekačke patrí iná výbava než ku grilovaniu na rošte
Ak chcete predovšetkým opekať na vidliciach, zamerajte sa na ohnisko a dosah rukoväti. Záhradné ohnisko vytvára samostatné miesto na oheň, samo osebe však nemusí obsahovať rošt na grilovanie. Pri umiestnení potrebuje stabilný nehorľavý podklad a odstup od predmetov, ktoré by mohlo poškodiť teplo alebo iskry.
Teleskopické vidlice môžete pri používaní vysunúť a na uloženie skrátiť. Štvorbalenie je praktické, ak opeká viac ľudí naraz. Okrem počtu kusov porovnajte úchop, dĺžku v zloženom stave a pevnosť vysunutých častí. Dlhá tyč môže uľahčiť dosah nad oheň, ale stále musí umožňovať kontrolované otáčanie jedla.
06
Materiál a čistenie ovplyvnia používanie celú sezónu
Liatinový rošt, chrómovaný povrch a nepriľnavá grilovacia pomôcka si vyžadujú rozdielnu starostlivosť. Pri výbere zvážte, či dokážete jednotlivé časti pohodlne vybrať, umyť a vysušiť. Hrubé drôtené nástroje nemusia byť vhodné na každý povrch, preto spôsob čistenia prispôsobte materiálu.
Pri rukovätiach sledujte aj to, kde budú počas grilovania. Drevená rukoväť nie je dôvodom nechávať pomôcku v dosahu plameňov. Na uskladnenie si vyhraďte suché miesto a dostatok priestoru, aby sa rošty ani uzávery zbytočne neohýbali pod ostatnou výbavou.
Ako si vybrať
Určite miesto prípravy
Na stálu záhradnú plochu porovnávajte obsluhu a pracovný priestor, na výlety hmotnosť, skladanie a rozmery pri preprave.
Zmerajte priestor pre rošt
Pri doplnku k vlastnému grilu skontrolujte dĺžku, šírku, uloženie aj miesto pre rukoväť a zatvorenie poklopu.
Vyberte podľa potravín
Na spoločné otáčanie porcií zvážte zatváraciu mriežku, na malé kúsky grilovaciu tašku a na opekanie vidlice.
Počítajte s počtom ľudí
Rozhodnite sa, či chcete pripraviť porcie naraz alebo postupne. Pri vidliciach zohľadnite počet ľudí, ktorí budú opekať súčasne.
Premyslite čistenie a uloženie
Uprednostnite konštrukciu, ktorú dokážete rozobrať a vyčistiť v podmienkach, kde ju budete používať.
Časté otázky
Zmestí sa zatváracia mriežka pod poklop grilu?
Závisí to aj od výšky mriežky s vloženým jedlom a polohy rukoväti. Porovnajte celý jej obrys s priestorom pod poklopom, nielen plochu spodného roštu.
Môžem grilovaciu tašku položiť priamo do plameňov?
Použitie na grile automaticky neznamená vhodnosť na priamy kontakt s plameňom. Riaďte sa určeným spôsobom použitia a teplotným obmedzením konkrétnej tašky.
Je jeden veľký gril praktickejší než menší prenosný?
Pri pravidelnom varení pre viac ľudí môže väčšia plocha znížiť počet dávok. Ak väčšinou pripravujete dve porcie a gril vozíte so sebou, dôležitejšia môže byť jednoduchá preprava.
Potrebujem pod trojnožku samostatné záhradné ohnisko?
Trojnožka slúži na držanie roštu nad zdrojom tepla. Rozhodujúce je vhodné miesto na oheň, rozmery zostavy a stabilné postavenie nôh; samostatné ohnisko musí s trojnožkou priestorovo zodpovedať.
Môžem horúci skladací gril hneď zbaliť?
Nie. Pred skladaním a prepravou ho nechajte úplne vychladnúť a postarajte sa o bezpečné odstránenie zvyškov paliva.
