Koreničky
Koreničky a mlynčeky pre prehľadné dochucovanie
Otvorené vrecká v zásuvke sťažujú hľadanie korenia práve vtedy, keď ho potrebujete pridať do jedla. Koreničky v otočnom stojane pomôžu usporiadať zásoby, elektrické mlynčeky slúžia na mletie soli a korenia pri varení či pri stole. Dochucovanie dopĺňajú rozprašovače na olej.
Rozdeľte si výber podľa úlohy: chcete korenie skladovať, čerstvo mlieť alebo dávkovať tekutú prísadu? Potom zohľadnite miesto na kuchynskej linke, množstvo používaných korenín a ovládanie, ktoré vám bude pohodlné aj pri každodennom varení.
Zobraziť viacZobraziť menej
01
Otočný stojan usporiada viac druhov korenia
Otočný stojan na koreniny obsahuje 18 sklenených dóz, každú s objemom 100 ml. Je vhodný na vytvorenie jednotného miesta pre viac druhov korenín. Otáčanie umožňuje dostať sa k jednotlivým nádobkám bez toho, aby ste museli presúvať celý stojan.
Pred nákupom si spočítajte koreniny, ktoré skutočne používate, a vyhraďte stojanu miesto. Okrem jeho pôdorysu potrebujete priestor na otáčanie a pohodlné vyberanie dóz. Pri umiestnení pod hornou skrinkou zohľadnite aj výšku stojana a spôsob, akým sa nádobky vyťahujú.
02
Pri mlynčeku rozhoduje spôsob spustenia
Elektrické mlynčeky sa líšia aj tým, ako ich uvediete do chodu. Gravitačný model sa spúšťa naklonením, tlačidlový stlačením ovládača v hornej časti. Pri výbere si predstavte bežné dochucovanie nad tanierom alebo hrncom a zvážte, ktorý pohyb vám viac vyhovuje.
Gravitačný mlynček na soľ a korenie má nastaviteľnú hrúbku mletia a podsvietenie. Nastavenie hrúbky využijete, keď chcete meniť veľkosť čiastočiek podľa jedla. Praktický význam má aj uchopenie a hmotnosť naplneného mlynčeka, najmä ak ho budete často používať jednou rukou.
03
Soľ a korenie oddelene, s nastavením pre každé jedlo
Ak pravidelne meliete soľ aj korenie, dve samostatné nádoby vám ušetria presýpanie náplní. Dvojbalenie elektrických mlynčekov dáva zmysel na jedálenský stôl aj k pracovnému miestu pri varení. Každému mlynčeku môžete ponechať vlastnú náplň a nastavenie.
Pri jednom mlynčeku si vyberte surovinu, ktorú používate častejšie. Označenie na soľ a korenie neznamená univerzálne použitie na všetky semená, sušené bylinky alebo vlhké zmesi. Dôležitá je vhodnosť náplne pre mlecí mechanizmus, aby ste pri dopĺňaní nemuseli improvizovať.
04
Rozprašovač na olej doplní suché koreniny
Na ochutenie šalátu alebo nanesenie oleja pri príprave jedla poslúži rozprašovač. Praktický rozprašovač na olej má objem 100 ml a tlačidlové ovládanie. Tento spôsob dávkovania využijete tam, kde chcete olej nanášať postupne na plochu, namiesto nalievania priamo z fľaše.
Malý zásobník zaberá menej miesta, ale pri častom varení vyžaduje pravidelné dopĺňanie. Pri porovnávaní rozprašovačov sledujte najmä pohodlie plnenia a prístup k tryske pri čistení. Počet stlačení nepovažujte za presnú mierku objemu, pokiaľ výrobca neuvádza dávku na jedno stlačenie.
05
Umiestnenie a označenie uľahčia každodenné používanie
Sklenené dózy umožňujú vidieť obsah, podobne vyzerajúce koreniny však najlepšie odlíšite názvom. Označenie umiestnite tak, aby bolo čitateľné z bežného uhla pohľadu. Pri ukladaní zoskupte koreniny podľa vlastného varenia: často používané majte najľahšie dostupné.
Stojan nemusí stáť tesne pri sporáku, aby bol poruke. Miesto mimo priamej pary a slnka je na skladovanie vhodnejšie. Pri zmene náplne nádobku vyčistite a nechajte úplne vyschnúť; pri elektrickom mlynčeku odlišujte umývateľné časti od tela s motorčekom a napájaním.
Ako si vybrať
Vyberte podľa účelu
Na usporiadanie zásob zvoľte dózy so stojanom, na mletie elektrický mlynček a na olej rozprašovač.
Spočítajte používané koreniny
Kapacitu stojana porovnajte s počtom druhov, ktoré chcete presypať. Zohľadnite aj objem jednotlivých dóz.
Zmerajte voľné miesto
Nechajte rezervu na otáčanie stojana, vyberanie nádobiek a dopĺňanie obsahu.
Rozhodnite sa medzi tlačidlom a naklonením
Ovládanie mlynčeka vyberte podľa úchopu a spôsobu, akým zvyčajne dochucujete jedlo.
Skontrolujte napájanie a údržbu
Pri elektrickom modeli si overte potrebný zdroj energie a ktoré časti možno vybrať a čistiť.
Časté otázky
Znamená objem 100 ml, že sa do dózy zmestí 100 g korenia?
Nie. Mililitre vyjadrujú objem, gramy hmotnosť. Rovnaká dóza pojme inú hmotnosť celých zrniek, mletého korenia a ľahkých sušených byliniek.
Sú koreniny súčasťou stojana?
Sada obsahuje stojan a 18 sklenených dóz. Náplne nie sú uvedené ako súčasť balenia, preto s nimi pri nákupe nepočítajte.
Môžem do rozprašovača naliať olej s kúskami byliniek?
Kúsky byliniek alebo iné pevné častice môžu upchať trysku. Takúto náplň použite len vtedy, ak je na ňu rozprašovač výslovne určený.
Oplatí sa kúpiť dve rovnaké mlynčeky do spoločnej kuchyne?
Áno, ak chcete mať soľ a korenie stále oddelené a používať rovnaké ovládanie. Náplne zreteľne označte, aby ich vedeli rozlíšiť aj ostatní členovia domácnosti.
Ako si zachovať informácie po presypaní korenia z obalu?
Na štítok môžete okrem názvu doplniť dátum minimálnej trvanlivosti. Pri koreniacich zmesiach si uchovajte aj zloženie, najmä ak potrebujete sledovať alergény alebo obsah soli.
