Strúhadlá
Strúhadlá na jemné hobliny, plátky aj zeleninové špirály
Potrebujete nastrúhať syr na dve porcie, pripraviť zeleninu na šalát alebo vytvoriť dlhé cuketové špirály? Výsledný tvar určuje, po akom pomocníkovi siahnuť. Elektrické a rotačné strúhadlá spracúvajú suroviny pomocou vymeniteľných nástavcov, špiralizéry sú určené na súvislé špirály a zeleninové rezance.
Vychádzajte z jedál, ktoré pripravujete najčastejšie. Na pravidelné strúhanie väčšieho množstva zvažujte elektrický pohon, pri menších dávkach môže vyhovovať kľuka. Ak vás zaujímajú hlavne nové tvary príloh, sústreďte sa na druh čepelí špiralizéra a vhodnosť pre používanú zeleninu.
Zobraziť viacZobraziť menej
01
Elektrický pohon pri opakovanom strúhaní
Elektrické strúhadlo na potraviny má päť vymeniteľných strúhacích kužeľov, prítlačný piest a protišmykové nožičky. Je určené na spracovanie ovocia, zeleniny, tvrdého syra, orechov či čokolády. Zmysel dáva najmä vtedy, keď strúhate pravidelne a chcete obmedziť ručné otáčanie kľukou.
Pri porovnávaní nepočítajte len nástavce. Pozrite sa, aké rezy vytvárajú, koľko miesta potrebuje zostavený prístroj a kam pod výstup postavíte misku. Do času prípravy patrí aj zloženie, rozobratie a umytie, čo je pri malej porcii rovnako dôležité ako samotné strúhanie.
02
Rotačné strúhadlo na syr aj bežné suroviny
Rotačné strúhadlo s kľukou má tri nástavce: na jemné hobliny, hrubé strúhanie a plátky. Okrem tvrdého syra je určené aj na surovú zeleninu, čokoládu či orechy. Pri menšom množstve oceníte ovládanie bez elektrického pripojenia.
Rozhodujúca je pohodlná manipulácia. Zvážte priestor na otáčanie kľuky, spôsob podávania suroviny a umiestnenie nádoby na hotové kúsky. Ak plánujete strúhadlo často vyberať a odkladať, praktické rozoberanie môže byť dôležitejšie než čo najväčší počet funkcií.
03
Špiralizér vyberajte podľa požadovanej prílohy
Špirálový krájač na zeleninu s troma čepeľami je určený na rôzne podoby zeleninových rezancov a špirálových plátkov. Hodí sa na prípravu jedál z cukety, uhorky, mrkvy či ďalších vhodných pevných surovín. Oproti bežným hoblinám vytvára odlišný tvar, ktorý možno využiť ako základ šalátu alebo prílohy.
Na zemiakovú špirálu je zameraný samostatný špiralizér na zemiaky. Pri rozhodovaní rozlišujte, či chcete jeden konkrétny tvar, alebo viac možností rezu. Zohľadnite aj rozmery a tvar zeleniny: surovina musí v zariadení držať a zmestiť sa do jeho pracovného priestoru.
04
Čistenie a skladovanie sú súčasťou výberu
Pri strúhadle sledujte, ktoré časti možno oddeliť a ako sa dostanete k miestam, kde zostávajú zvyšky potravín. Jemné otvory a členité nástavce potrebujú inú pozornosť než hladké telo prístroja. Možnosť umývania v umývačke neposudzujte podľa vzhľadu materiálu, ale podľa určenia jednotlivých dielov.
V skrinke vyhraďte miesto aj na nepoužívané čepele a kužele. Uloženie má chrániť ostrie aj ruky pri vyberaní. Počas práce používajte určený prítlačný prvok a pri elektrickom modeli odpojte napájanie pred výmenou nástavcov alebo čistením.
Ako si vybrať
Určte výsledný tvar
Jemné hobliny, hrubé kúsky, plátky a súvislé špirály vyžadujú odlišný nástavec alebo typ zariadenia.
Zohľadnite veľkosť dávky
Na časté spracovanie väčšieho množstva zvážte elektrický pohon. Pri malej porcii porovnajte aj čas potrebný na čistenie.
Vyberajte podľa surovín
Spíšte si, či budete najčastejšie strúhať tvrdý syr, koreňovú zeleninu alebo pripravovať cuketové rezance.
Premerajte pracovné miesto
Počítajte s telom prístroja, miskou, pohybom kľuky a pri elektrickom modeli aj s dosahom zásuvky.
Premyslite uloženie nástavcov
Čepele a kužele potrebujú prehľadné, bezpečné miesto a prístup na dôkladné očistenie.
Časté otázky
Dá sa strúhať mäkký syr rovnako ako tvrdý?
Mäkký syr sa môže lepiť a namiesto oddelených kúskov sa rozmazávať. Vhodnosť závisí od konzistencie syra a určenia strúhadla; použitie na tvrdé syry nezaručuje rovnaký výsledok pri všetkých druhoch.
Zaručí päť nástavcov lepší výsledok než tri?
Nie. Počet vyjadruje možnosti príslušenstva. Dôležitejšie je, či nástavce vytvárajú rezy, ktoré pri varení naozaj používate.
Nahradí špiralizér strúhadlo na zemiakové placky?
Ak recept potrebuje jemne nastrúhané zemiaky, špirály nie sú rovnaký výsledok. Vyberte strúhací nástavec zodpovedajúci požadovanej štruktúre cesta.
Čo robiť, keď sa surovina v prístroji zasekne?
Prácu prerušte a elektrický prístroj odpojte. Zvyšok uvoľnite podľa návodu až po zastavení mechanizmu; netlačte ho prstami proti ostriu.
Sú nástavce rôznych strúhadiel vzájomne zameniteľné?
Podobný tvar nestačí. Používajte príslušenstvo určené pre konkrétny model, pretože uchytenie a rozmery sa môžu líšiť.
