Potravinárske fólie
Potravinárske fólie a pomôcky na pohodlné balenie
Zle odrezaná fólia, nepasujúca rolka a príliš malé vrecko komplikujú aj jednoduché balenie potravín. Pomôcť môže vhodný spotrebný materiál aj praktický spôsob jeho dávkovania. Táto kategória spája fólie na výrobu vákuovacích vreciek s rezačkou a držiakom na kuchynské utierky, fóliu a alobal.
Výber si rozdeľte podľa toho, čo potrebujete doplniť: materiál do vákuovačky, pomôcku na odrezávanie alebo miesto na viac kuchynských roliek. Pri fólii rozhoduje kompatibilita s prístrojom a veľkosť porcií. Pri rezačke či držiaku sú kľúčové rozmery rolky a priestor na pohodlné odvíjanie.
Zobraziť viacZobraziť menej
01
Fólia na vákuovanie má inú úlohu než obal na misku
Bežná priľnavá potravinová fólia slúži na prekrývanie a obaľovanie, kým fólia do vákuovačky musí umožniť vytvorenie vrecka a jeho zvarenie v kompatibilnom prístroji. Tieto materiály preto nevyberajte iba podľa toho, že sú priehľadné a dodávajú sa v rolke.
Vákuovacie fólie majú moletovaný, teda štruktúrovaný povrch. Pri výbere porovnajte požiadavky vákuovačky s typom fólie a jej šírkou. Materiál vhodný na balenie potravín ešte nemusí vyhovovať každému spôsobu odsávania alebo každej zváracej lište.
02
Dĺžku vrecka prispôsobíte porcii, šírku treba vybrať
Z rolky si vytvoríte vrecko s dĺžkou podľa baleného obsahu. To je praktické, ak striedate menšie a väčšie porcie. Pri odmeriavaní však nechajte rezervu na uzavretie dna, vloženie otvoreného konca do vákuovačky a záverečný zvar.
Šírku rolky týmto spôsobom nezväčšíte. Plochá porcia a objemnejší kus potraviny potrebujú rozdielny priestor, aj keď majú podobnú hmotnosť. Pred nákupom väčšej zásoby si preto predstavte najväčšie balíčky, ktoré bežne pripravujete, a zároveň rešpektujte šírku podporovanú prístrojom.
03
Jedno balenie alebo zásoba na pravidelné porciovanie
Fólie na vákuovacie vrecká sú zastúpené samostatným balením aj dvojbalením, trojbalením a päťbalením. Menšie množstvo je rozumnou voľbou pri prvom skúšaní konkrétnej fólie. Väčšie balenie môže vyhovovať, keď už poznáte svoju spotrebu a pravidelne pripravujete viac porcií.
Pri porovnaní množstva sledujte aj rozmery a celkovú dĺžku materiálu. Samotný počet balení nevypovedá o tom, koľko použiteľných vreciek vytvoríte. Spotrebu ovplyvňuje dĺžka porcií, potrebné okraje aj to, či pre malé potraviny zbytočne nepoužívate príliš širokú rolku.
04
Rezačka, do ktorej rolka skutočne pasuje
Univerzálna rezačka je určená na potravinovú fóliu, alobal a papier na pečenie. Pracuje s rolkami na rúrkach dlhých 26 až 30 cm, ktorých vnútorný priemer je 25 až 35 mm. Tieto rozmery porovnajte s rolkami, ktoré používate doma, ešte pred nákupom.
Rez zabezpečuje čepeľ po celej dĺžke vrchnej časti. Pri umiestnení nechajte dostatok priestoru na vytiahnutie požadovaného kusu a jeho odrezanie. Ak meníte značku alebo veľkosť roliek, skontrolujte aj celkový priemer plnej rolky; vhodná dĺžka rúrky sama osebe nezaručuje pohodlné vloženie.
05
Držiak 3 v 1 pre fóliu, alobal a kuchynský papier
Držiak 3 v 1 združuje potravinovú fóliu, alobal a kuchynské utierky na jednom mieste. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a na oddeľovanie materiálu používa zúbky. Hodí sa na zváženie v kuchyni, kde všetky tri rolky používate často a nechcete ich zakaždým vyberať z rôznych zásuviek.
Pri výbere miesta myslite na prístup ku každej rolke aj na jej výmenu. Označenie „univerzálny“ nenahrádza porovnanie rozmerov a spôsobu upevnenia. Držiak umiestnite tak, aby odvíjanie neprekážalo práci na linke a aby rolky neboli zbytočne vystavené striekajúcej vode či teplu.
Ako si vybrať
Pomenujte účel nákupu
Rozlíšte fóliu na vákuovanie od pomôcky na dávkovanie bežnej kuchynskej rolky.
Overte vhodnosť pre vákuovačku
Porovnajte typ povrchu fólie a jej šírku s požiadavkami svojho zariadenia.
Rátajte aj s okrajmi
Pri odhade spotreby nechajte materiál na zvary a na správne založenie vrecka do prístroja.
Premerajte rúrku aj rolku
Pre rezačku alebo držiak je dôležitá dĺžka, priemer rúrky aj veľkosť novej plnej rolky.
Kupujte zásobu podľa spotreby
Viacbalenie voľte podľa frekvencie balenia a rozmerov materiálu, nielen podľa počtu balení.
Časté otázky
Je bežná potravinová fólia vhodná do rúry?
Nie automaticky. Do rúry patrí iba materiál výslovne určený na príslušnú teplotu a použitie. Potravinová fólia, alobal a papier na pečenie nie sú vzájomne zameniteľné.
Môžem vo vákuovacom vrecku jedlo aj ohrievať?
Iba ak to výrobca obalu povoľuje pre daný spôsob ohrevu. Vhodnosť na uskladnenie v chladničke alebo mrazničke sama osebe nestačí.
Obsahuje držiak alebo rezačka aj náhradné rolky?
Názov pomôcky to nezaručuje. Pri kúpe skontrolujte obsah balenia a spotrebný materiál plánujte samostatne, ak nie je výslovne uvedený ako súčasť.
Dá sa fólia na vákuovanie použiť opakovane?
Opakované použitie musí povoľovať výrobca. Obal musí byť nepoškodený a vhodný na vyčistenie; jednorazové fólie nie sú určené na opakované používanie.
Ako uložiť otvorenú zásobu roliek?
Skladujte ich čisté a suché, chránené pred prachom, priamym slnkom a zdrojmi tepla. Obal s údajmi o použití si ponechajte, aby ste neskôr vedeli rozlíšiť jednotlivé materiály.
